みきママの楽しくロハス♪

初めてローストビーフ作って見ました！


オージービーフの塊肉がお安かったので購入！
せっかくなのでローストビーフを作って見ました。

本格的な物ではないので材料も手間も掛かりませんでした。

肉の表面に塩コショウを刷り込んでハーブをまぶします。
私は庭のローズマリーを使い
にんにくの切り口を擦りつけ、肉に差し込みました。（←これは自己流）

形が崩れないようタコ糸で縛り、フライパンで表面を焼きます。
220度に温めておいたオーブンで20~40分ほど焼きます。
（本格的な物は肉の下に香味野菜を敷くのですが）

ホイルに包んで30分保温。余熱でお肉に火を通します。


出来上がりました！


安くて良い部位ではなかったけれど、ローストビーフらしいのが出来ました！
でも、少し火を通し過ぎたかもしれませんが、、、。