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2013年10月13日

簡単!ローストビーフの作り方

初めてローストビーフ作って見ました!


オージービーフの塊肉がお安かったので購入!
せっかくなのでローストビーフを作って見ました。

本格的な物ではないので材料も手間も掛かりませんでした。

肉の表面に塩コショウを刷り込んでハーブをまぶします。
私は庭のローズマリーを使い
にんにくの切り口を擦りつけ、肉に差し込みました。(←これは自己流)

形が崩れないようタコ糸で縛り、フライパンで表面を焼きます。
220度に温めておいたオーブン20~40分ほど焼きます。
(本格的な物は肉の下に香味野菜を敷くのですが)

ホイルに包んで30分保温余熱でお肉に火を通します。


出来上がりました!


安くて良い部位ではなかったけれど、ローストビーフらしいのが出来ました!
でも、少し火を通し過ぎたかもしれませんが、、、。




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Posted by つはこ みき at 08:45│Comments(0)手作り
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