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2015年01月25日
マンマ直伝!手作りビスコッティ
綿摘み体験で知り合った友人に紹介してもらって
先月からイタリア料理の教室に行き始めました!
教室と言ってもちっとも堅苦しくなく、先生は気さくなイタリア人マンマ♪
教えて頂くのは家庭料理で、材料は手に入り易くレシピも簡単!
とっても楽しく美味しかったので
今月は料理初心者の娘を誘って一緒に参加してきました!
今回のドルチェ(デザート)は、、、カントゥッチー二♪
これはビスコッティ♪
ビスコッティとは2回焼くと言う意味だそうです。
(この料理教室はイタリア語を習いたい人にもグー!)
他のメニューは
レモンのスパゲッティ、女神ク―プラのスープ
カントゥッチー二の作り方は簡~単!!
薄力粉 170g、卵 1個、砂糖 80g、溶かしバター 20gを混ぜて、
(今回はレモンのすりおろしも入れましたが、バニラエッセンスを入れるのが普通だとか)
アーモンドも入れて棒状に成形
180℃のオーブンで約30分間焼いたら、
1cmの厚みに切って切り口を上にして並べ、もう1度160℃で10分間焼きます。
普通、バターは入れないのだけれど、固過ぎるからマンマはバターを入れてるそうです。
楽しく作って、楽しくおしゃべりをしながら美味しいものを食べて、ついでにイタリア語も教えてもらえて
先月はクリスマスでしたし、特別にバイオリンとフルートの生演奏もあったんですよ♪
帰り際「皆で食べたらおいしいね。また良かったらおいでね♪」とマンマ。
「 ciao♪ 」と言って手を振りお別れしました。
マンマに会いにまた参加したいな♪
【 お問い合わせ 】 チプレッソ → http://www.cipresso.jp/
協賛 : イタリア生活文化交流協会 → http://www.sabina-net.jp/